第84章 兰州牛肉面！
第84章兰州牛肉面！
第二天。
手机铃声响起的时候，林风便迷迷糊糊起床了。
洗脸刷牙，来到厨房。
将冰柜里的牛骨和牛肉取出，用冷水浸泡。
大概需要泡两个小时左右。
再检查一下别的的食材，有没有漏换的。
包括高筋面粉、甘南牦牛肉等等……
检查完毕。
林风调了两个小时后的闹钟，又回房间里，倒头就睡。
但是睡梦中的林风，总有异样的感觉。
好像有人在盯着自己……
翻了几个身，这种感觉还是挥之不去。
睡也睡不下去了，只能起床。
结果一睁眼。
就发现房间里有人坐着，正目光炯炯地看着林
仔细一看。
面前的小姑娘坐在木椅上，双手捧着绝美的脸蛋，正眼含笑意地看着林风。
这不是叶依依是谁？
“依依你干嘛？”
“我在看你还能睡到什么时候呀。”
“现在醒了，依依确定还要看？我没穿裤子的。”
林风也看着依依笑，笑容很是和煦。
然后作势就要掀起身上的薄被。
“林风！”
“你真是变态！！”
小姑娘娇媚的笑容，终于有了一丝裂缝，迈开大长腿就跑出了房间。
身后的房间，便传来了林风爽朗的笑声。
弄得叶依依在院子里气到不行！
两分钟。
林风便提着裤子出来。
看着在石凳上，那跺着脚咬着小嘴的依依。
让林风又是笑出声。
“笑笑笑，笑你个大头鬼啊！”
叶依依咬牙切齿地看着林风。
两个人嬉笑打闹了一会。
叶依依才拿起手机，又是笑盈盈地递给林风看。
“我们那天发的教学视频，播放量已经超过20w了呢！”
“昨晚上我又把我们吃饭的视频上传，现在反响很不错！”
林风拿过手机粗略看了几眼，便点点头。
正想看看评论区什么的，忽然裤兜里的手机响了。
两个小时到了。
那么，现在还有更重要的事情做。
“今天的比赛，我准备做面条，依依猜猜是什么？”
叶依依想了想，便说出几个自己熟悉的面条。
什么担担面热干面一一说出。
猜了许久都没猜对。
少女又思索一会，说出一个名字。
“是兰州拉面吗？”
“是，也不是，我做的那叫兰州牛肉面。”
林风呵呵一笑。
“有什么不同吗？”
叶依依听着林风的话，小脑袋瓜根本转不明白。
难道兰州拉面和兰州牛肉面，不是一个东西吗？
林风摇摇头。
坐下来冲了一杯早茶，一人一杯，便给这小妮子辅导知识。
两者肯定是不一样的东西！
正宗的兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面。
是中国十大面条之一。
而兰州拉面，几乎都是甘省隔壁的海青人开的店。
二者的差别可是大了，汤底和口味都是不一样的！
除了名字，基本没有太大的关系！
所以。
兰州人对于“兰州拉面”，是非常敏感和较真的！
你要是在他们面前说这四个字，他们绝对会告诉你，兰州只有牛肉面，吃拉面要去隔壁！
要是脾气暴躁一些的大哥。
直接逮着你丢黄河里，让你清醒清醒。
解释一番。
叶依依听得也不太懂。
但总还算是明白一些，便点点头。
然后又扯扯林风的衣角，眼睛亮晶晶地注视着他。
听着林风对于牛肉面的描述。
小嘴儿已经有些馋了。
“所以小林子，今天中午做牛肉面吃不？”
“那自然要试着做一下。”
叶依依便跟着林风，进入厨房观看。
只见林风两个小时前，泡的牛骨和牛肉里的血水和杂质，都已经泡了出来。
小姑娘好奇地看着，林风将牛肉牛骨捞起。
冷水下牛骨进锅。
再下牛肉，放置在牛骨的上方。
开大火烧。
林风又走到一边，将零零散散的配料拿出。
看着倒在大盆中的配料。
叶依依一脸苦涩。
这么多配料，简直数不过来！
要是让她来弄，会死的！
只见。
林风将干姜、花椒、小茴香、去籽草果等等11种配料，以合适的比例，全部装入一个料包。
再加入三片姜和两片葱段。
这么多配料，主要是为了给牛肉去腥增香。
做好这些。
煮牛肉牛骨的水正好烧开。
林风拿着铁勺，将表面的浮沫舀地干干净净。
不舀干净的话，煮出来的汤会不清。
不多时。
林风便将料包轻轻放入锅中，开始炖煮牛骨牛肉。
开小火，要烧两个小时。
“好了，现在开始制作面条吧。”
林风深呼吸一口。
眼睛闭上睁开时，就像是换了一个人似的把高筋面粉堆在案板上，中间挖个洞。两手握拳，在案板上重锤几下。
林风拿出盐。
往中间的小洞倒入一些。再倒入一些水。
伸手在水中搅拌将盐划开，和面粉搅拌。
林风便开始和面。
捣揣登揉等手法，林风很是娴熟。
先是撞压面团后，用掌交叉捣压面团。
再将手握成虎爪形抓上面团。
开始向前推捣。
叶依依站在边上，看着林风的操作行云流水，也是有些意外。
怎么会有人揉面，都揉得这么好看啊。
都别不开眼了。
和面、场面、溜条等等步骤，还要等醒面，所以时间加起来很漫长，
到最后。
一条长长的面筋在林风手上滚上面扑，便开始拉面。
一拉二合，连续拉制了五六扣。
在林风的手中，快速变换。
叶依依还未看清，面筋便像是魔术一般，很快就变成细长的面条。
看得小姑娘一脸惊奇，不禁拍起了小手。
“小林子太厉害了叭！好帅！”
听着小姑娘的满是惊喜的欢呼声，林风脸上出现一抹笑容。
然后专心起来。
将白萝卜放上砧板，开始切片。
又起一锅，放入锅中焯水。
林风擦擦汗，休息了一会便道。
“好了，两个小时已经到了，牛肉汤也煮好了。”
“什么？已经过了两个小时了！”
叶依依看着手机，一脸懵。
乖乖！
自己就站在边上，看着小林子做面条，做了差不多两个小时！
时间过得这么快吗？
其实。
叶依依哪里会觉得揉面好看。
主要是情人眼里出西施，看林风拉面？
她就是馋林风身子而已！
要是换别人做面条，小姑娘早就看得睡着了！
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第二天。
手机铃声响起的时候，林风便迷迷糊糊起床了。
洗脸刷牙，来到厨房。
将冰柜里的牛骨和牛肉取出，用冷水浸泡。
大概需要泡两个小时左右。
再检查一下别的的食材，有没有漏换的。
包括高筋面粉、甘南牦牛肉等等……
检查完毕。
林风调了两个小时后的闹钟，又回房间里，倒头就睡。
但是睡梦中的林风，总有异样的感觉。
好像有人在盯着自己……
翻了几个身，这种感觉还是挥之不去。
睡也睡不下去了，只能起床。
结果一睁眼。
就发现房间里有人坐着，正目光炯炯地看着林
仔细一看。
面前的小姑娘坐在木椅上，双手捧着绝美的脸蛋，正眼含笑意地看着林风。
这不是叶依依是谁？
“依依你干嘛？”
“我在看你还能睡到什么时候呀。”
“现在醒了，依依确定还要看？我没穿裤子的。”
林风也看着依依笑，笑容很是和煦。
然后作势就要掀起身上的薄被。
“林风！”
“你真是变态！！”
小姑娘娇媚的笑容，终于有了一丝裂缝，迈开大长腿就跑出了房间。
身后的房间，便传来了林风爽朗的笑声。
弄得叶依依在院子里气到不行！
两分钟。
林风便提着裤子出来。
看着在石凳上，那跺着脚咬着小嘴的依依。
让林风又是笑出声。
“笑笑笑，笑你个大头鬼啊！”
叶依依咬牙切齿地看着林风。
两个人嬉笑打闹了一会。
叶依依才拿起手机，又是笑盈盈地递给林风看。
“我们那天发的教学视频，播放量已经超过20w了呢！”
“昨晚上我又把我们吃饭的视频上传，现在反响很不错！”
林风拿过手机粗略看了几眼，便点点头。
正想看看评论区什么的，忽然裤兜里的手机响了。
两个小时到了。
那么，现在还有更重要的事情做。
“今天的比赛，我准备做面条，依依猜猜是什么？”
叶依依想了想，便说出几个自己熟悉的面条。
什么担担面热干面一一说出。
猜了许久都没猜对。
少女又思索一会，说出一个名字。
“是兰州拉面吗？”
“是，也不是，我做的那叫兰州牛肉面。”
林风呵呵一笑。
“有什么不同吗？”
叶依依听着林风的话，小脑袋瓜根本转不明白。
难道兰州拉面和兰州牛肉面，不是一个东西吗？
林风摇摇头。
坐下来冲了一杯早茶，一人一杯，便给这小妮子辅导知识。
两者肯定是不一样的东西！
正宗的兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面。
是中国十大面条之一。
而兰州拉面，几乎都是甘省隔壁的海青人开的店。
二者的差别可是大了，汤底和口味都是不一样的！
除了名字，基本没有太大的关系！
所以。
兰州人对于“兰州拉面”，是非常敏感和较真的！
你要是在他们面前说这四个字，他们绝对会告诉你，兰州只有牛肉面，吃拉面要去隔壁！
要是脾气暴躁一些的大哥。
直接逮着你丢黄河里，让你清醒清醒。
解释一番。
叶依依听得也不太懂。
但总还算是明白一些，便点点头。
然后又扯扯林风的衣角，眼睛亮晶晶地注视着他。
听着林风对于牛肉面的描述。
小嘴儿已经有些馋了。
“所以小林子，今天中午做牛肉面吃不？”
“那自然要试着做一下。”
叶依依便跟着林风，进入厨房观看。
只见林风两个小时前，泡的牛骨和牛肉里的血水和杂质，都已经泡了出来。
小姑娘好奇地看着，林风将牛肉牛骨捞起。
冷水下牛骨进锅。
再下牛肉，放置在牛骨的上方。
开大火烧。
林风又走到一边，将零零散散的配料拿出。
看着倒在大盆中的配料。
叶依依一脸苦涩。
这么多配料，简直数不过来！
要是让她来弄，会死的！
只见。
林风将干姜、花椒、小茴香、去籽草果等等11种配料，以合适的比例，全部装入一个料包。
再加入三片姜和两片葱段。
这么多配料，主要是为了给牛肉去腥增香。
做好这些。
煮牛肉牛骨的水正好烧开。
林风拿着铁勺，将表面的浮沫舀地干干净净。
不舀干净的话，煮出来的汤会不清。
不多时。
林风便将料包轻轻放入锅中，开始炖煮牛骨牛肉。
开小火，要烧两个小时。
“好了，现在开始制作面条吧。”
林风深呼吸一口。
眼睛闭上睁开时，就像是换了一个人似的把高筋面粉堆在案板上，中间挖个洞。两手握拳，在案板上重锤几下。
林风拿出盐。
往中间的小洞倒入一些。再倒入一些水。
伸手在水中搅拌将盐划开，和面粉搅拌。
林风便开始和面。
捣揣登揉等手法，林风很是娴熟。
先是撞压面团后，用掌交叉捣压面团。
再将手握成虎爪形抓上面团。
开始向前推捣。
叶依依站在边上，看着林风的操作行云流水，也是有些意外。
怎么会有人揉面，都揉得这么好看啊。
都别不开眼了。
和面、场面、溜条等等步骤，还要等醒面，所以时间加起来很漫长，
到最后。
一条长长的面筋在林风手上滚上面扑，便开始拉面。
一拉二合，连续拉制了五六扣。
在林风的手中，快速变换。
叶依依还未看清，面筋便像是魔术一般，很快就变成细长的面条。
看得小姑娘一脸惊奇，不禁拍起了小手。
“小林子太厉害了叭！好帅！”
听着小姑娘的满是惊喜的欢呼声，林风脸上出现一抹笑容。
然后专心起来。
将白萝卜放上砧板，开始切片。
又起一锅，放入锅中焯水。
林风擦擦汗，休息了一会便道。
“好了，两个小时已经到了，牛肉汤也煮好了。”
“什么？已经过了两个小时了！”
叶依依看着手机，一脸懵。
乖乖！
自己就站在边上，看着小林子做面条，做了差不多两个小时！
时间过得这么快吗？
其实。
叶依依哪里会觉得揉面好看。
主要是情人眼里出西施，看林风拉面？
她就是馋林风身子而已！
要是换别人做面条，小姑娘早就看得睡着了！
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